Fondé en 1832 à Fès par Mohammed Serghini, l'atelier connait jusqu'à aujourd'hui une prospérité et une aura internationale. D'abord dominé par la fabrication de céramique du quotidien, le centre de production s'oriente sous Moulay M’hamed Serghini à la fin du 19ème siècle, vers production de poterie plus décorative et choisit donc de quitter Fès pour s’installer là où ce mouvement rayonnait, la ville de Safi et sa fameuse colline des potiers. Sans cesse amélioré avec les techniques venant d'Europe, Haj Mohamed Serghini, alors élève de Lamali expose pour la première fois à l'étranger en 1947 en France. Malgré les crises économiques du XXe siècle, l'atelier perdure et connait un renouveau contemporain, rajeunissant ainsi la production, tout en conservant son héritage.